O cultivo de uvas nesta região é muito diferente das demais. Por serem cultivadas acima do solo, estas uvas têm um amadurecimento mais lento podendo assim existir um maior equilíbrio entre a doçura e a acidez.

O clima frio, o cultivo elevado das uvas e as castas cultivadas na Região são fatores benéficos para quem quer produzir este tipo de vinho.