Évora debe su relevancia a una historia milenaria que se remonta a la Prehistoria, con varios vestigios de esa época como es el caso del Cromlech de los Almendres, la Anta Grande del Zambujeiro, entre muchos otros conjuntos megalíticos. Pero la historia se superpuso a ella convirtiéndola en una de las más notables ciudades romanas de la Lusitania - Ebora Liberalitas Julia, con varios vestigios, destacándose el Templo Romano, los baños, la muralla y otros más.

Se convirtió, a continuación, en uno de los grandes centros urbanos del sur del reino portugués, lugar continuo de visita y estancia de los monarcas. Por aquí pasaron también los visigodos y los árabes que dejaron sus vestigios, con el llamado 'estilo mudéjar'. Posteriormente recibió los influencias del humanismo y es allí donde aparecen algunas de las primeras grandes obras arquitectónicas del Renacimiento ibérico, alrededor de 1530.

Un tour a pie por Évora, con Superb Tours, le permite conocer la ciudad, con una presentación de los lugares y monumentos por los que vamos pasando.

Dejamos aquí un poco de los monumentos y puntos turísticos de este recorrido, claro que muchos otros aparecerán a lo largo del paseo:
- Templo Romano – Domus Municipalis – Morería – Puerta de Santa Isabel – Capilla de los Huesos – Iglesia de San Francisco – Universidad – Baños Romanos – Iglesia y Convento de la Gracia – Plaza del Giraldo – Judería – Acueducto del Agua de Plata – Iglesia del Espíritu Santo – Puertas de Moura – Catedral – Murallas

A Superb Tours le lleva al descubrimiento del mundo del corcho, comenzando con uno de los paisajes más emblemáticos de Portugal, especialmente en el Alentejo: el Montado.  
Más allá de las fronteras, el paisaje del montado se prolonga por España, con las “dehesas”.  

Este sistema multifuncional tiene en los árboles su componente estructural, destacando dos especies de robles: el alcornoque (Quercus suber) y la encina (Quercus rotundifolia).

El corcho es la corteza del alcornoque (Quercus suber). Es una materia prima 100% natural, 100% reutilizable y 100% reciclable, extraída de los alcornoques sin dañar el medio ambiente y sin perjudicar los árboles, cuando se extrae correctamente.

El corcho era utilizado por los Antiguos Egipcios como utensilio náutico, en las artes de la pesca y en aplicaciones domésticas. Avanzados para su época, los Antiguos Egipcios eligieron también este material para las suelas de sus sandalias, así como los Romanos también utilizaban el corcho en plantillas para el calzado, pero ampliaron los horizontes, aplicándolo también como sellante de ánforas para transportar líquidos y aún en las propias casas para revestir tejados y techos. Ya en esa época era evidente la aptitud térmica del corcho. Más valía que acabaría por ser comprobada más tarde por los monjes medievales, que la utilizaban para revestir las paredes de sus aposentos, para protegerse del frío en invierno y del calor en verano. En la Era de los Grandes Descubrimientos, esta materia prima natural fue aplicada en las carabelas portuguesas que partieron en busca de nuevos mundos. En un pasado aún reciente, también se usó en equipos militares de la II Guerra Mundial. Pero mejor que esta explicación será, acompañar a Superb Tours, en este tour y ver todo en vivo, desde el Montado hasta su transformación, donde visitaremos una fábrica de corcho.

La historia del pueblo de Évora Monte, que se sitúa, con su castillo, en lo alto de una colina de 481 metros de altitud, entre Évora y Estremoz, se remonta a los tiempos prehistóricos, sin embargo, el pueblo tuvo sus primeros momentos notorios durante el siglo XII.  
Pues en 1166 Geraldo Geraldes, más conocido como Geraldo Sin Miedo, se ofreció al Rey D. Afonso Henriques para ayudarlo en la conquista a los moros de Évora y de las localidades adyacentes, como es el caso de este pequeño pueblo insertado en el castillo.

Esta villa tuvo un lugar destacado en la Historia de Portugal por última vez, el 26 de mayo de 1834, al ser el lugar donde se firmó la Convención de Évora Monte, documento que pondría fin a la Guerra Civil Portuguesa (1828-1834).

Arraiolos con su castillo que se destaca sobre la llanura alentejana, siendo este el monumento más conocido de la villa, siendo uno de los únicos castillos circulares del mundo, altanero respecto al caserío encalado de blanco, el castillo está situado a más de 410 m de altitud, conteniendo la Iglesia Matriz del Salvador, monumento anterior al propio castillo, con un interior ornamentado con frescos.

Como exponente máximo en Arraiolos, tenemos las famosas alfombras con siglos de historia, bordadas a mano por generaciones y generaciones de bordadoras que podemos observar en pleno trabajo.