Se sitúa al noreste de la región del Dão, limitando con la región del Duero. Los viñedos se encuentran entre los 500 y los 800 metros de altitud, marcados por un clima extremo y de fuerte influencia continental. Predominan los suelos graníticos, con algunas manchas de esquisto.

Por sus características morfológicas de valle encajado y gran altitud, la pequeña región de Távora-Varosa está especialmente indicada para la producción de vinos espumosos, habiendo sido una de las primeras regiones vitivinícolas nacionales en ser demarcada para la producción de espumoso DOC.